家里有储存东西的地窖,林烨和小红一起把那些要留下来自己吃的红薯,搬入地窖,然后倒出来。
到了地窖里,用麻袋装反而更不利于保存。
“捡一些出去,晚上熬红薯粥吃。”林烨对小红说道。
小红挑选了几条个头大的。
削去皮之后,切成块,在熬粥的时候放入其中,就可以了,不需要另外的操作。
简简单单,烧出来的粥,带有红薯的香甜。
担心孙爷爷不吃红薯,小红又把中午的饭菜给热了。
淼淼和林烨对红薯粥还是很感兴趣的。
中午李婶送的红薯,也被林烨和淼淼吃完了。
林烨给院子里堆积如山的红薯拍了个照,发朋友圈。
发出去不久后,便收到了很多点赞和评论。
陆瑶:想吃/吧唧嘴。
“想吃+1。”
“队形。”
...
林烨@了黄小厨,想吃就过来拿。
这么多,他也吃不完。
不过要自取,人太多了,送不过来。
黄小厨很快回复了一个憨笑的表情。
离得近就是好啊,一抬腿的功夫,就有各种好吃的。
其余人...
“黄老师近水楼台先得月啊。”
“这一波羡慕了。”
“烨哥,我们也要...”
“快递过来吧,运费到付。”
林烨...
“人太多了,送不过来,目前只支持自取啊,而且一人也只能拿30斤,多了就没有。”
林烨让小白把红薯称重了,一共是5000斤,挑出来果形漂亮的,大概1000斤出头,其余的会全部拿来洗粉。
红薯的淀粉含量大概在20%28%,但一般洗不出这么多,因为在操作过程中,会流失一部分,最后10斤红薯能洗出1.5斤左右的淀粉,已经不错了。
所以这些红薯,到最后会变成600斤左右的红薯粉。
红薯粉比红薯吃香,能卖到8块左右。
所以现在农村地区,很多家庭都选择自己洗粉,能多卖一些钱,或者自己留着吃,也是个不错的选择。
“烨哥,煮红薯,我们已经吃过了,但烤红薯还没有吃,要不烤几条来尝尝?”淼淼有些馋。
烤红薯和煮红薯,完全是两个味道。
烤红薯更香一些,但也更上火。
“可以,但你只能吃一点点。”林烨说道:“最多一条。”
“那能不能大条一些?”淼淼嘻嘻一笑,一条和一条也是有区别的大条的红薯,是小条的红薯好几倍。
“这个没得商量,太上火了,吃多了,不好。”
孕妇本就火气重,火上加火。
小红从墙角弄来了一些砖块,搭起了简易的烤红薯架子。
下方放柴火,中间用铁条搭一个烧烤架,把红薯放置在上面,然后点燃下方的柴堆。
火候一定要掌握好,一般十分钟左右就可以了。
如果对红薯是否烤熟,存有疑问的话,可以拿一根筷子戳戳,红薯熟了之后,外焦里嫩,会变软,能戳通透了,那就是熟了,可以吃了。
水煮红薯也可以用同样的方法试探。
不一会,院子里飘起了烤红薯的香味。
林烨一共烤了四五条,烤多了没人吃,这个数量刚好。
淼淼一条,他两条,还有两条,看看待会家里有没有客人来。
黄小厨如果过来拿红薯,肯定要分走一条,剩下的一条红薯可以给大黑解解馋。
狗是会吃红薯的。
以前农村地区,村民便经常用熟的红薯来喂狗。
“红薯吃多了,放屁怎么办?”淼淼小声的说道。
咳咳...
這個是真的。
因为红薯中含的淀粉比较多,淀粉在体内消化的时候会产生一定的气体,所以就会出现这种情况。
但不止红薯,萝卜吃多了也会这样。
“这是很正常的,没事,真的那啥的话,到房间外面放了再进去不就好了?”林烨说道。
“好香啊...”几分钟后,烤红薯的香气已经越发的浓郁。
林烨拿铁钳,把红薯翻了个面,如果不翻的话,会出现一面烧焦,一面却还没有熟的情况。
给它翻个身,让红薯受热均匀一些,烤红薯的味道会更好。
为什么烤鸭的时候,鸭子要不停的转来转去,也是同理。
林烨用筷子试了试硬度,还没熟,又让小红添了一把柴火进去。
“哈哈,今天我真是有口福,是烤红薯对吗?”黄小厨远远就闻到了香味,隔着围墙,问林烨是不是在烤红薯。
“你是属狗鼻子的吗?那么远都闻得出来。”林烨竖起了大拇指。
“对于吃的,我的嗅觉无比灵敏。”黄小厨加快了脚步。
不一会,淼淼和黄小厨,大黑都围在了火堆旁。
“好家伙,我怎么感觉烤少了。”林烨哭笑不得。
不说别的,单大黑,如果要敞开了吃的话,五六条烤红薯都能干掉。
“小红,你待会再烤几条吧。”
第一波红薯烤好了之后,很快便被几人给分完了。
“烫,等会再吃。”
林烨看到大黑用狗爪按住,想要上嘴去咬,连忙提醒了一声。
大黑不听,下一秒咬了一口,顿时烫的嗷嗷叫起来。
“蠢狗,我会骗你不成?要是能吃,我们会不吃?”林烨哭笑不得。
把几条红薯用筷子从中间插入,掰成两半,这样凉的快一些。
淼淼上嘴去吹,不一会,拿起一块尝了起来。
“烤红薯就是香,烨哥,你的手艺也很棒。”很快,淼淼便赞不绝口起来。
大黑也吃上了,不过狗舌头是麻的,吃不出什么味来了。
烤红薯,看似很简单,但其实十个人去烤,十个人烤出来的味道都不一样。
“这红薯烤的火候很到位,小烨,你的确有两把刷子哦。”黄小厨对林烨的手艺也是很欣赏,换做是他来,可烤不出这么好吃的红薯。
少一分太生,多一分太焦。
淼淼很快便吃完了,但她的嘴角也变黑了。
手上拿红薯的地方,也是黑色。
哪怕再小心,也会沾上一些灰尘和木炭,吃烤出来的东西就是这样。
“好吃但上火,尝尝就可以了,吃多了,明天嘴巴怕是要起泡。”黄小厨吃了一根红薯,便适可而止了。
他还是很注重养生的。
“回去泡一杯葛花茶,小烨,你上次送我的那葛花,简直绝了,我现在每天都坚持着泡一杯。”