临江县学的书生加上夫子，总数不超过二百人，一日三餐，就餐人数远不及李记的流水，但架不住人家标准高，每人每餐足足有一百文的伙食费。
    其中县里财政补贴八十文，书生只需自掏二十文，连带着还提供一些免费的笔墨纸砚，学习成本远低于其他的读书人。
    比如李延睿，二两银子的生活费可以过几个月。
    所以才有每逢考试，全县书生挤破头的盛景，每一届还安排了岁试。每个读书人能进县学就读，不仅是荣耀，还是实惠。
    洪教谕所荐举的正是书院伙房的总厨一职。
    虽然只是一份工作，但手底下也管理七、八个人，并不需要劳心费力的亲自做多少活，而且每个月的工钱还不少，足有一两银子的收入，也算是个香饽饽了。
    别说江婉，就是赵芸娘对这个职位都胜任有余。
    这事若落到任何人的头上，都是惊喜，只可惜江婉对这点收入还有些看不上。
    别说每月能挣一两银子不少，李记一个集镇上的小吃铺，每天都能有一两多银子的盈利，到了县城怎么可能只图这每月一两银子的工钱？
    再说接掌了这个职位，那单纯全承的洪教谕的情。
    对一份看不上的工资还耗了人情进去，怎么算账都划不来。
    江婉可不想做了这亏本的买卖。
    “多谢教谕大人抬举，此番对李家，真是雪中送炭！”应不应的先不说，至少先得表示自己的谢意。
    “我跟我这儿媳妇没别的本事，但对做饭还有些心得，定不辜负大人的美意。只是……”江婉话锋一转，“我打听过，前一任总厨是县里大酒楼出来的大厨，如今贸然换上我们婆媳，可不知给教谕大人添了多少麻烦？”
    “我这里有一份提议，还请教谕大人过目，若是可行，也能给大人省却一些任人唯亲的诟词。”江婉边说着，边递了一张书写得密密麻麻的纸上去。
    那正是那精心拟定的食堂承包合同。
    江婉早从李延睿那里打听过书院的伙食，一百文一餐的标准肯定有人中饱私囊，做为书院的总厨，肯定不能保证清廉，还有剩下的落入谁的腰包也不好说。
    如今江婉给洪教谕的合同里，就写得很清楚，自己负责承包了书院的伙食，无需书院再操心，且每餐只收五十文的伙食费，自负盈亏。
    这样每天书院都能节省三十两银子的开支，一年下来就是三百多两，这份利润拿来堵人的嘴，也该绰绰有余了。
    江婉一直在观察洪教谕的反应，只见他看着看着眉头紧锁，“五十文还保持比目前只好不差的伙食？你们要如何做？”
    “大嫂，我知道你们家开了个小吃食铺子，目前也能过日子。只是延睿已经取得了乡试资格，到时候还要进京赶考，其中的花费应不必我详说了吧？”
    “我的本意可不是为难你们，虽然伙房的月银只有一两，但食宿皆由书院负责，等到延睿将来赶考之时，也能有一笔资助。”
    江婉有一刹那的恍惚，自穿越过来，这是第一个设身处地为她着想的人。在她的记忆中模糊不清的李文盛的印象，这时候也慢慢变得清晰起来。
    想不到孩子们这个便宜的爹，虽然当得不怎么样，但好歹也并非一无是处，至少留下了这么一个真诚的朋友。
    “大人的一片苦心，我跟延睿都十分感激，但我们也不能只顾着自己而任由您受到别人的诟病，如果您信得过我，就先让我们试用一个月，若书生及夫子们对伙食有怨言，立即中止，如何？”
    真情难求，但也不能把别人的好当成理所当然。
    洪教谕盯着合同书好半晌没有出声，但江婉一再坚持，他才终于开了口。
    “那就试一月，可你得想好了，如果行不通，再做拿月银的总厨怕是不成了。”
    果真这个位置是个香饽饽，想必洪教谕能争取到也很不容易，江婉连忙答应下来。
    开玩笑，就冲洪教谕这份心，她也绝不对让这事黄了。
    洪教谕可不知江婉内心所想，一直都紧皱的眉，十分不理解的样子，不过在江婉的坚持下，他还是让人将她们带到伙房，正式办理了接管。
    县书院是真的气派，就连一个伙房都堪比外面的酒楼了，整整用了一个单独的院落。
    将江婉和赵芸娘带过去的洪福是洪教谕的书童，长着一张讨喜的娃娃脸，显然是伙房的常客，一进去就受到了大家的欢迎。
    此时七个帮工也全都在，除了正在炒菜的两个大师傅，另外的五个人已经在进行开餐前的准备工作了。
    “阿福，快过来，我正好给你留了鸡腿！”
    洪福还没来得及给江婉介绍众人，就见一个满面横肉，生得极膘肥体壮的中年男人从外面进来。
    “钱叔，这是新来的总厨，你们先认识一下，往后就一起共事了。”
    洪福显得与来人极熟，一边接了一只肥鸡腿啃，一边给两边介绍。
    这个钱叔负责后厨的采买，只是一看到她，江婉心里就咯噔了一下，不是个好相与的角色！
    “哦~”果真，听了洪福的介绍之后，他的态度极为傲慢，只斜瞄了江婉一眼，拉长声调应了一声，全然看不到江婉与他打招呼一般。
    有人的地方就有江湖。
    好在江婉也没想洪教谕都好不容易才给她们争取来的活计会风平浪静。这个钱叔的傲慢反倒让她干劲十足，这活一定要给干好了！
    况且一年上百两银子的收益，谁不要谁是傻子。
    另外的七人也都抽空见了下，两个炒菜的师傅都是中年男子，另外的五个帮工是女子，有活泼的也有木讷的，但态度比这个姓钱的，都要好上很多。
    “娘，这个钱叔怕是不好对付。”
    伙房马上就要开餐，江婉和赵芸娘不好打扰了别人工作，只转了一圈就出来了，才一出门，赵芸娘就神情担忧。
    “嗯，采买向来是个肥缺，如今总厨换成咱们，他肯定还不适应。”
    “我觉得他是不甘心。”
    赵芸娘蹙着眉突然来了这么一句。