买房！囤地！发家！致富！ 作者:种民君
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服务员白衣、白帽、白围裙只管站着不做事，跑堂得也不管上菜，只开个窗口, 让客人排队开票，等钱和粮票交齐了，才能拿到菜单去窗口等菜。若粮票不够, 那就得拿钱抵, 吃高价菜。在这个年代, 虽然粮食定量供给, 虽然物资也并不多, 但是只要有钱, 还是能吃到好东西的。广和居就是这样一个能吃到好东西的去处。
不一会儿, 跑堂的就带了个服务员, 捧着一个铜色大锅上来了, 服务员把锅架在圆形饭桌的炉子上，点燃了炉子，锅里的热汤就开始煮了起来。说是热汤，其实只有一块姜和几段葱，非常简单。
跑堂的和服务员把六盘盘切好的羊肉摆放在桌子上，末了还添了一碟大白菜、冻豆腐还有一小盘糖蒜。
摆放完这些之后，跑堂的和服务员就出去了，房间里只剩下白曙和白三朝。
只见白三朝拿了一个碗，调了些酱料。
“这吃涮羊肉呀，就像人生，有酸、有甜，有苦，有辣，想要什么味道，得自己调。”他舀了些酱油、芝麻酱、韭菜花，还有醋，放到碗里，搅拌均匀。
白曙学着爷爷的动作，也放了这四样，但是他多添了些辣椒，这红色的辣椒极容易开胃。
铜锅里的汤沸腾了，白烟开始在房间里飘散开来。
白三朝夹了一块红白相间的羊肉片，往锅子里一涮，就捞了起来，沾酱料，入口。
“别看这只是一块肉，但是后厨师傅在切肉的时候，得先把羊肉放进木制的冰箱里，铺上碎冰，再铺上一层肉，再铺上碎冰，这样一层层码好，还得压瓷实了。这样放置一两天，这羊肉里的血才能挤压干净了，这才轮到老师傅们手工切片。只一把尺宽的窄背刀，切出薄厚均匀的肉片，薄如蝉翅，每盘二两，二十来片，不多也不少。”白三朝说得头头是道。
铜锅高高的，白曙看不大清爷爷脸上的表情。
他也夹了一块肉，往锅里一放，涮两下就拿了起来，沾了点酱料，没有羊肉的膻味，格外鲜嫩，特别是蘸了酱料后，更添了几分酸辣。白曙夹了手边一个大六瓣的糖蒜，这糖蒜看颜色，应该是腌了三个多月的，色泽非常漂亮，咬上一口，甜得醇厚，辣得爽快。
这一餐饭，吃了很久，白曙已经很久没有吃得那么尽兴了。
白三朝的话悠悠地在房间里响起，“乖孙呀，你知道吗，吃是人类的最重要的需求之一，但是除此之外，我们还要很多需求。有能力的人，能满足自己大部分需求，没能力的人，只能满足自己小部分需求。我和你奶奶，是没能力的，所以只能像现在这样，藏着掖着，只希望白家能够平平安安，大伙能够无灾无难。可是你不一样，你是有能力的，你能做任何你想做的。我和你奶奶，也希望你能够随心所欲地活着。乖孙，答应我，无论你想做什么，只管去做，只是，你能保护好自己，保护好白家。”
白曙涮羊肉的动作停顿了一下，在羊肉还没有彻底老之前，他把肉夹了出来，放到碗里。
“爷爷，我……”他想要说什么，可是却被白三朝止住了。
“你先别说，听我说。”
白曙把筷子放下了。这是第一次，爷爷如此正式地跟他谈话。他知道，对面坐的虽然只有爷爷一个人，但其实他代表的是两个人，他和奶奶。他这番话，应该也有奶奶的意思在里头。
果不其然，只听白三朝说：“从你刚出生那会儿，我和你奶奶就知道你不是个普通的孩子。刚出生的婴儿，不会有你那样的眼神。事实上，你也没有隐瞒过，不过出乎我和你奶奶意料的是，你竟然能压抑自己的本性，装了那么多年的小孩……”
白曙听到这的时候，垂下了头，他紧紧握住拳头，他以前是想隐藏，但是爷爷和奶奶给他的关爱，让他失去了隐藏的想法，她想要他们接受他整个人。可是，爷爷现在说这话，是什么意思？他的心有些忐忑……
“我和你奶奶不想知道你的身份，也不想知道你为什么生而知之，你能为我们压抑住你的本性，这已经说明了很多。而我们也只知道你是我们的孙子，是白家的后代，这就够了。”
白曙猛地抬起头，惊讶地看着爷爷。在铜锅的雾气中，爷爷的脸若隐若现，看得不大清楚，但是他话里的温暖和包容，却真真切切地传达到了白曙的心里。爷爷和奶奶，是真的接受了他，真正的他！
“爷，爷爷……”
白曙的话挤出来有些艰难。他从以前就不想欺骗这两个把真心摆在他面前的老人，可是他的来历太过于惊世骇俗，他刚开始是赌不起人心，到后来却是不想失去现在的家人。
“乖孙，做你想做的事情吧，只不过前提是一定要保护好自己，还有让白家兴盛下去。”乖孙就像是哪天上的风筝，白家就是那根风筝线，若是没了白家，乖孙没了束缚，他是会飞走的。他他一旦飞走，就不会再回来了。
白曙的鼻子一酸，眼眶一红，这是一个充满了慈爱的爷爷，这是一个为他考虑的家人……他有了想哭的冲动。
可是接下来的发展，却令白曙傻眼。
白三朝突然又变回了原来那个有些孩子气的爷爷，“啧啧，今天你奶奶好不容易大方一次，让咱们爷孙来出来打牙祭，怎么着也得吃饱了！得再要六盘羊肉才行！”
白曙的泪水，在这一刻，出不来了。他的嘴角抽了抽，爷爷真是正经不过三分钟！
“嗯，这古董羹虽然没有户部街的烧羊肉好吃，但是味道还过得去！”他觊觎这一口也有一段时间了，若不是老婆子允许，他可不敢来，太贵了，跟白家低调的风格不符。
白三朝果真又叫了六盘羊肉。
等白曙和白三朝吃完这六盘羊肉挺着圆滚滚的肚子离开广和居时，已经是晚上了，早就过了饭点。
胖球儿依依不舍地看着离开的白曙。他等了好久，白曙都没有从包间里出来，好不容易等到他出来，已经很晚了，他要回家了。
当白曙和白三朝回到家的时候，白金氏看到两人脸上的表情，松了一口气，老头子这一次的男人和男人之间的对话，还是有些用的，乖孙身上那种压抑的气息不见了。
不过，“闻闻你身上什么味儿？我让你去广和居吃一顿，你就给我吃那么久？”她凑在白三朝身上闻了闻，“好呀，你还给我去吃了古董羹？”
“不就是吃了点羊肉吗？”他背着手，想要快速往正房里间去。
白金氏跟在他后面，不断数落他，“你这家伙，没有羊肉，是不是就不舒服了？上个月的你不是才吃了烧羊肉了吗？还有，怎么只记得你俩吃了？也不知道带些回来给我？……”
白曙在门外听着屋内两个老人的拌嘴
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