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大批量的制作豆腐制品跟只做够家里吃的小锅豆腐,还是有一些区别的。就算是大强他们已经拥有了一些做豆腐的经验,今天的头一锅还是有些没有掌握好火候。
不过这个都没有关系,顶多算得上是瑕疵,稍稍调整一下,这个就没问题。
这就好比开惯了紧凑型轿车的人,冷不丁换了一辆c级车,有些把握不好车体的宽度,转弯的时候可能会有刮碰。
火候虽然差一些,可是那个味道在大家吃起来还是很不错的。也就是刘富贵的嘴有些“刁”,要不然你都不好去分辨。
今天就是豆腐脑和水豆腐,配上饼子和煮的高粱米饭。
这样的饭菜,按理来讲对于现在刘富贵的收入水平而言,有些粗鄙了。可是这个跟有钱没钱没啥关系,大家就得意这一口。
在农村生活惯了,夏天的时候要是不吃一些高粱米水饭,光吃那个大米饭,真心吃不下去。就连乐乐小朋友,都拎着勺子大口的吃呢。
饭桌上还有一位特殊的客人,那就是花花。
平时你们吃饭的时候,花花可是没有啥太多兴趣儿的。那个高冷的性子,你就算是将肉给送到了嘴边,也得看心情。
只不过花花是特殊的花花,它对于豆腐脑有着特殊的喜爱。别人家的猫啥样,刘富贵不清楚,反正花花就是很爱吃豆腐脑。
吃完了饭,估摸着饭馆那边应该不是很忙了,刘富贵也给黄智才打了个电话。
“富贵,回家了?”电话接通后黄智才问道。
“昨天连夜回来的,张教授今天帮忙把做豆腐的那些零件给送过来,听说咱们的饭馆不错?”刘富贵笑着问道。
“岂止是不错,忙得脚踢后脑勺啊。”黄智才兴冲冲地说道。
“这几天午市都是忙活到下午三点来钟,晚市就没有在夜里十点半之前打烊的时候。是不是咱们这个豆腐也可以了?那我就得赶紧张罗改菜单了。”
“差不多吧,后天把豆腐和鱼一起给送过去。其实我倒是觉得水豆腐这个菜,也是挺不错的,就是这东西没法长时间保存,要不然在店里添上一道,肯定也会受欢迎。”刘富贵说道。
“这个是真心没办法了,豆腐你试吃了么?感觉咋样?”黄智才关心的问道。
“我觉得很不错,也会在超市里同步开卖。一会儿我还得告诉平安一声,也像那些鲅鱼那样,来个提前预热。”刘富贵说道。
“这个行,我都打算在咱们店里挂几个电视呢,然后把你那边采蘑菇啊、养鸡鹅鱼的视频给播放一下,咱这个可是真正品质的保证呢。”黄智才笑着说道。
“还有啊,你家那些野鸡咋样了?到时候咱们店里是不是也可以再添一道野味儿?你在山上再养一些兔子吧,反正在你家里吃炖兔子也挺像的。就算是不炖,熏了做成下酒菜也不错啊。”
“黄哥啊,这个咱们慢慢研究成不?”刘富贵哭笑不得的说道。
“野鸡还得等几个月,咋也得让它们好好繁殖一下。野兔这个事儿吧,不好养啊,我到时候打听打听像咱们这样放养的养法行不行。”
“富贵,我最近又有一个小想法。咱们的饭馆经营得很不错,我就琢磨着,咱们是不是可以再弄得特色一些。”黄智才说道。
“比如说咱们是不是可以引进一些新品种?像那个越南的大脚鸡,还有孔雀,再加上你家里的野鸡和野兔,这些个菜要是添上来,啧啧,我就觉得咱们这个炖菜馆,真的可以在省城平蹚了。”
“我的黄哥哟,就我现在这个山,哪能折腾得开啊。养几只孔雀玩玩倒是可以,可是想大批量繁殖,然后端上饭桌,这个需要的地界太大了。”刘富贵无奈的说道。
“不过那个大脚鸡倒是可以搞一下,反正不管它长啥样,它也是鸡。就是不知道这个鸡苗好不好踅摸,那个是越南原产的,还是得到那边找。”
“成,不管你整啥,多整几样就成,也能让咱们的菜单丰富一些。现在的招牌菜太少,不是那么给力。那就先这样了啊,我还得招呼客人。”黄智才说完之后就直接挂断了电话。
至于说刘富贵养啥,他真的没有那么多的想法,只要他肯养,自己这个饭馆就能添新菜。
如今的他可是真的尝到了甜头,在餐饮圈混了这么久,还是第一次做买卖这么轻松。跟以往唯一的不同之处,就是这次的食材有了稳定的原产地。
要不然他咋动心思在饭店里悬挂电视,然后做宣传呢。要让大家伙知道,咱这个鸡和鹅,真的都是溜达的,可不是那些拿本地鸡苗喂饲料长大的。
而这边的刘富贵呢,也确实动了心思,可以将自己这边的特种养殖扩大一些。
那个越南大脚鸡,他以前也正在网上看过报道。据说即便是在越南,也是很名贵的鸡钟。好几十块钱一斤,比自家养的这些鸡都贵。那两只大鸡爪子,这要是弄好了,一只喝一顿好酒,那是一丁点儿问题都没有。
只不过这个是外来物种,目前来讲他还真没有这个渠道。这个就需要仔细打听了,即便是贵一些,只要弄来了种鸡,自己就能给养好。
而且养兔子这个事儿,他也觉得可以搞一搞。兔子的繁殖快啊,山上还有这么多的草,可以让它们随意的吃。
但是养兔子,也有一个小小的缺点,就是它们太能吃,也是啥都吃。不知道养了以后,会不会把自己山上种的这些中草药顺便也给吃了,那可就亏大发了。
“富贵,那边的买卖确实不错吧?”看到刘富贵打完了电话,张茂笑着问道。
刘富贵点了点头,“确实很不错,不过黄哥也给我出了一个新的难题。他建议我再多搞一些特种养殖,野鸡、野兔,还有越南大脚鸡、孔雀啥的,都给整一些。”
“这个确实可以搞一搞,现在的人们生活好了,总想吃一口特殊的。反正你这边山林很大,养着呗。”张茂无所谓的说道。
“张教授,可不是那么好养的。”刘富贵苦笑着说道。
“不过这个事情确实可以搞一搞,反正我这边也有养殖许可证,无非就是把养殖的项目增加一些。到时候看看情况吧,也不知道到时候操心不操心。”
张茂乐了,这可是赚钱的买卖。对于刘富贵搞养殖,他还是很有信心的。他也吃了刘富贵家的猪鸡鸭鹅鱼啊,不管哪一个的味道都是顶呱呱。
刘富贵可知道别看养起来能够带来不错的收益,可是这个养的过程,估摸着自己也会挺操心。
就家里那些鸡散养着,还有那些溜达猪,都够忙活了。这要是再添新项目,手底下的这些人,也就将把够用。
不过这个事情虽然会增加很大的工作量,但是也确实可以搞一下。咋养都是养啊,无非就是增加一些人工而已。
张茂还要往省城赶,带回来的鲅鱼给他也拿来两条,不管是自己吃还是给别人,那也都是有牌面儿的。
送走了张茂,他又拿出来手机,在他们那个吃货群里发了一条感谢的信息。丫头们这么给力,必须得表达一下感谢。
只不过现在的丫头们还在上课,暂时没有对他的感谢做出回应。但是能够预料到,等她们吃完饭的时候,又会唧唧咋咋的扯一通。
上网上浏览了一些信息,这个大脚鸡就被他锁定为要搞的第一个项目。他没有吃过,不过看网上的介绍和视频,据说这个大脚鸡不仅仅脚大,肉质也很不错。
只不过目前的困难,就是这个种鸡鸡苗不好找。网上倒是也有一些供货信息,刘富贵本能的就有些信不及。
不能说他胆小,而是现在网上的这些信息鱼龙混杂,假冒伪劣也太多。大脚鸡的养殖,反正也不差这一两天,等过些日子慢慢找也行。
想到了鸡,他就将乐乐一扛,然后奔着养殖场这边溜溜达达的走了过去。
饭馆那边的生意火爆,养殖场这边也跟着变成了重要的工作项目。只不过就跟现在的菜棚一样,他关注的都不是很多,仅仅是想起来才会到这里转一转。
其实乐乐小朋友倒是经常会到这边玩一玩,对于小家伙来讲,这边的整片山,都是她的游乐场。
小家伙在身体好了以后,刘富贵对她的限制也少了,所以她的活动半径也是无限延长。刘富贵也不用去多担心,不管是在水里,还是在山林中,只要她不胡乱的蹦跳,都没什么危险。
而且乐乐也不是瞎胡乱的跑,经常玩耍的地方也就是家附近的这几个。
来到了养殖场,小家伙就用盆子端了一盆玉米,然后就被这边的这些鸡和小猪们给围攻了。
这也是她最喜欢玩的游戏,很享受给小动物们喂食的过程。这也就是在这边,要是在家里,估计还会将自己的零食给拿出来,跟它们一起分享一下。