我真不是美食家 作者:纯情幸福0
第十七章 周浩然的盘算
“苏洋!你过来一下!”
早会刚刚结束,苏洋便被田宏民叫了过去。
“等我一下。”
苏洋对唐晓灵使了一下眼色,便来到了田宏民的面前,这时,田宏民拿出一张白张交到了他的手中,并且告诫道:“这是中午客人所点的所有菜,其中有十个冷盘,十二个热盘,你所负责切配的几个菜我都在上面有注明,这几个菜都是极为重要的菜,你一定要重视起来。”
苏洋看了白纸上的菜单一眼,也看到了田宏民所说的那几个他所负责切配的菜,都是一些蔬菜,但对刀工的要求都十分的高,上面都有注明所要切出的数量。
粗细虽没有硬性的要求,但必须做到每一片每一条都是一致的,这些蔬菜都十分的常见,但想要切好也并不容易,这对苏洋来讲也是一种考验。
如果他连这最基本的蔬菜都无法真正切好,更别谈其他了。
令苏洋没有想到的是,事情比他想象的更加容易一点,这些蔬菜对他来说并没有什么难度,没过多久便将它们给全部切配好了,并将配好的菜全部交到了主厨的手中,因为他所切配的菜都是一些炒菜。
当然也不可能全部是这些,还有一些蒸煮的也有,只是数量上并没有炒菜这么多而已。
一桌酒席也不过二十几个菜,苏洋负责了一半,但即便如此还是非常的快就完成了。
当然这也离不开唐晓灵在一旁的帮助,不然他还要浪费不少的时间。
将这些菜一一切好,并配置成一道新菜之后,苏洋便将这些菜全部分别拿到了主厨、一厨、一厨他们的炉灶前面。
等到完成了这一切后,他才不由松了一口气。
这期间周浩然几次想要去搞破坏,但奈何他们所在的砧板位置根本不是他一个实习生能够过去的,一旦走过去,立刻会被直接拦下来,这也致使他从始至终都毫无作为,亲眼看着苏洋完全成了这些配菜。
周浩然不甘心,非常的不甘心,但不甘心又能怎样?他还是只有眼睁睁的看着苏洋距离他越来越远。
原本周浩然已经死心了,可正所谓天有不测风云,人有旦夕祸福。
正当周浩然不知道怎么办才好的时候,在他不远处的一名负责雕工的厨师突然切到了手指,顿时他的左手两食指与中指大出血,血液瞬间就将面前的水果雕切口给染红了。
见此,周浩然灵机一动,第一时间跑到了那出事的雕工师傅面前帮助,接着他大声的喊道:“不好了!雕工师傅的手指切到了。”
此话一出,厨房内所有厨师的目光朝着周浩然这边齐刷刷的看了过来。
周浩然有些心虚的闪了闪,但不一会儿便被众多厨师给挤出去,而他要的正是这种情况。
他十分清楚,眼前这名受伤的雕工师傅是他们中餐厨房内最好的雕工师傅,没有之一,所以对于这么重要的一次酒席没有他是不行的。
不管是冷盘内的雕饰,还是水果盘里面的雕饰都没他不行,现在他的手指切伤了,在场的厨师又怎么可能不急呢?
这一急,整个厨房立刻乱成一锅粥。
这时,周浩然知道自己的机会来了。
他悄悄的来到了摆放萧洋切好的那些配菜的地方,直接将一盘配菜给倒了,换成了他之前在旁边顺手拿来的一盘相似的配菜放在了后面。
只要主厨管玉平开始炒菜,肯定会发现这其中有一道菜的问题,到时苏洋免不了被痛骂一顿,这样他心里就十分的舒服。
如果严重的话更甚至会被直接开除,周浩然要的就是这样的感觉。
至于下毒什么的,他想也没有想过,毕竟他自己也是厨师知道下毒所带出来的后果,根本不是他可以承受得了的。
即使他家里再有钱也没有用,在原则的面前,一切都没有意义。
他家里也是开酒店的,这样的事情他还不至于去做。
这边周浩然刚做完小动作,那边的事情也淡淡平息了下来,只是在场人的表情一个个都显得极为严肃。
因为雕工师傅只是雕了一半的雕饰,还有一半还没有完成,但距离中午也越来越近了,再不想办法,这酒席真会办砸了。
一时之间,厨房内陷入了短暂的沉默当中。
“好了!大家也别垂头丧气的,总会有办法的,现在我们先把其他工作做好再说。”主厨管玉平拍了拍手笑着说道。
管玉平笑容感染了在场的厨师,让厨房内原本紧绷的情绪也跟着放松了下来。
“主厨!都是我的错,如果不是我受伤的话,事情也不会变得这么麻烦。”雕工师傅十分懊悔的说道。
“意外总会是有的,我们要做的是怎么去解决事情,而不是在这里认错。”管玉平看着他说道。
“主厨教训的是,我知道错了。”雕工师傅道。
管玉平摇了摇头,没有再看他,跟着便将田宏民叫到了自己的身边。
田宏民十分清楚管玉平叫他来的打算,整个中餐厨房当中除了那名雕工师傅,就他的雕工最像个样子。
可像样是一回事,能不能雕切好又是另外一回事,这让田宏民的压力也十分的大。
“田宏民!现在整个中餐厨房之内,也就你的雕工最好了,这件事情就要落到你头上了。”管玉平也是有些无奈的说道。
他没有想到事情会变成这样,他自己并不擅自这方面的雕切,不然他也不会在此伤脑筋了。
“主厨!你放心吧!我知道该怎么做。”
田宏民此时的心情显得十分的沉重,每走一步步履艰难。
苏洋看着田宏民的样子,有心想帮忙也无从帮起,毕竟他现在还在负责刀工的切配,如果他再次提出将雕工的事情揽在自己身上,田宏民肯定会认为他是好高骛远,这样只会得不偿失,所以从始至终他都没有开口。
一旁的唐晓灵是知道苏洋的雕工的,这才不由问道:“苏洋!你就不去帮帮师傅吗?”
苏洋摇了摇头道:“我并不知道我的雕工是不是有这个资格去雕切这些菜,而且我也不认为我的雕切水平就会比师傅的好。”
这是真话,毕竟苏洋真正雕切也就那么一次而已,即便他有着大师级雕切法,也不一定有用。
唐晓灵也知道这种事情真没有办法,除非田宏民主动来找他,不然让他开这个口是万万不能的。
第十七章 周浩然的盘算