我真不是美食家 作者:纯情幸福0
第十八章 顶级名厨
说曹操,曹操就到。
苏洋他们这边刚刚聊完没多久,田宏民便来到了他们的面前。
“师傅!”苏洋叫道。
“苏洋!我昨天听说他们说你以雕工赢了傅盛一是吗?”田宏民问道。
苏洋一听果然,自己师傅还是为了雕切的事情来找他,他也不希望自己师傅为难,因此如实说道:“其实那次雕工比试我并没有赢。”
“哦?那么说他们说的都是假的?”田宏民立刻露出了失望的模样。
“其实也并不是完全是假的,我的确没有赢傅盛一,但傅盛一也没有赢我,因为之后他利用借口离开了餐馆。”苏洋依就实话实说。
田宏民刚开始还有点失望,当听到苏洋说的这句话时,突然哈哈大笑了起来,顿时看得苏洋十分的莫名其妙。
“师傅!”苏洋开口叫道。
田宏民这才止住了笑容道:“是我失态了!真没有想到我的徒弟竟然能让一名特级厨师落荒而逃,这是我从来没有想到过的。”
“不过话又说回来,你能有这样的刀功那是你自己苦练的结果,同时也跟你自身的天赋分不开,你应该算是那种天赋晚觉醒的一类,而一旦觉醒便一发而不可收拾,这类人并不是没有,我们国家四大名厨之一的华世新名厨便是跟你一样。”
“华世新从小出生于普通人家,二十五岁之前他跟你一样都是一个厨师新手,更甚至连新手也算不上,仿佛天生不是做厨师的料,学厨十年竟然连一个实习生都不如,但他并没有放弃每天勤学苦练,终于有一天,他爆发了,一举夺得全国新星厨师大赛的冠军,然后一发不可收拾,仅仅过了十五年,他便成为了历史上最年轻的顶级名厨。”
说起华世新,田宏民一脸的向往,他与华世新的年纪相差并不是特别的大,华世新刚刚成为新星大赛冠军的时候他刚刚成为中级厨师,现在他还是中级厨师人家却已经是顶级名厨了,这差距不是一般的大。
田宏民除了感慨还是感慨,一般的技术可以练习,但要练通,练精,更甚至达到大师级的水准就没有这么简单,更别说是完美。
而大师级是成为名厨的最低门槛,可以想象得到,想要成为一名名厨有多么的不容易。
说真的,对于华世新这个名字苏洋并不陌生,但他的生平却是他第一次听说过,以前的他一直以为自己已经算废物了,二十多岁连蔬菜都切不好,学校学的全部都已经还给了老师。
这一生,自己想要再成为厨师恐怕是很难很难了,如果不是他得到了这个莫名其妙的系统的话,他现在还是跟以前一样浑浑噩噩的过日子,哪有现在的风光。
此刻知道了华世新的生平之后,苏洋忽然觉得田宏民说的话还是有一定的道理的,有些人并不是生来的天才,而是依靠着以前点点滴滴的积累最终才能够一鸣惊人,无疑华世新就是这一类人。
至于苏洋自己,他自己是知道的,并不是与华世新一类的人,他是真正的没有天赋,只是因为莫名的好运才让自己与华世新形成了很明显的相似度。
这样一来倒是成全了他,原本的苏洋还在心烦自己要怎样去跟田宏民解释自己突然间爆发的原因,现在倒好,倒是省了他不少的口水。
“你跟他的经历相似,我有百分之九十以上的把握,今后你即使不能成为顶级名厨,但至少也是个名厨,所以从明天开始,我将要系统性对你训练,为你以为的厨师生涯做好准备。”
“至于现在,这些雕工方面的工作也一起由你负责,只要你能集刀工雕工于大成,想要成为刀功大师也不是不可能,许多特级厨师与名厨厨艺很厉害,但真正成为刀功大师的极少,他们都需要有极厉害的刀功大师配合才能发挥出他们真正厉害的厨艺。”
“而你却不同,这便是你的优势,至于其他的烹饪方面的厨艺相信对你来说也不是什么问题。”
田宏民说到这,停顿了一下,接着才道:“好了!我废话也不多说了,目前我们最主要的还是要将这次的酒席处理好。”
苏洋这才开口保证道:“师傅你放心!我不会让你失望的。”
“很好!你既然有这样的自信心我就放心了。”
田宏民拍了一下苏洋的肩膀沉重的说道:“雕工就麻烦你了。”
说着,田宏民便离开了苏洋的身边,这时,站在旁边的唐晓灵十分惊讶的说道:“真没有想到师傅对你的未来如此的有信心。”
“不过!话又说回来,以你那变态的刀功师傅会这么想也是情理之中的事情,有时我真想问你你到底怎么样让自己从一个厨师菜鸟一夜之间变成刀功大师的?”
苏洋一脸郑重的盯着唐晓灵看着,神情十分的复杂,心里也格外的纠结,正当他不知道该怎么去回答的时候,唐晓灵继续开口了。
“不过我现在明白了,真如师傅所说的那样,你应该是属于大器晚成的那种例子。”唐晓灵笑着说道。
此时的她十分的开心,以前的她对自己与苏洋未来十分的担心,现在听了田宏民的一翻话,让她变得更加有信心了,在苏洋努力的同时,她自己也要更加努力才可以。
“晓灵……”
苏洋刚想说什么,却被唐晓灵直接捂住了嘴巴,并温柔的说道:“有话以后再说,现在我们要先把这次的酒席办好才可以。”
苏洋点了点头这才看向了手中刚刚田宏民结他的另一份详细的菜单。
这是一份属于雕工师傅的菜单,上面列满了所要雕切的蔬菜水果以及它的形态。
其中十个冷盘都要雕饰,这十个雕饰都是用不同的蔬菜雕切而成,这些原本的雕工师傅已经完成了一半,剩下的一半五个冷盘的雕饰却要苏洋来完成。
让苏洋感觉到十分郁闷的是,这五个冷盘上的雕饰都十分的困难,以他现在的水平真不知道能不能雕切出来。
第十八章 顶级名厨