舌尖上的神豪 作者:雅玩居士
第76章 山外青山楼外楼
倩倩见土豪高兴，拿出笔记本，满满当当好几页，更加积极道：“这是我为您计划的旅行线路，西湖好大，走一圈最少八九个小时，坐电瓶车都需要70多分钟。”
“如果时间有限，或者不想走，那坐电瓶车是最好选择，但我个人建议至少要到苏堤上走走，一小段路也行，没在苏堤走走，就像没有游过西湖。”
庄臣摆摆手，笑道：“你看我像走不动的人？”
女孩露出灿烂笑容，可爱道：“那咱们就徒步走几个景点，如果累了再坐车？”
很快来到西湖边，把车停好，四人开始徒步。今天知道要旅行，专门嘱咐夏龙夏虎换上运动装，黑西装傻不傻？
“第一站，柳浪莺鸣，这是一个开放式的大公园，以青翠柳色和婉啭莺鸣闻名。其实整个西湖边都种着柳树，但这里的柳树最多最密集，那天下午天气好，还看到柳絮纷飞的美景，如同雪花飘飘。”
漫步进绿色大公园，清新空气令人神清气爽，倩倩紧贴在庄臣身边，介绍道：“不行差不多一个小时，咱们就能到雷峰塔，您有没有问题？”
庄臣忍不住用手指刮了刮对方可爱的小鼻子，低声道：“晚上你就知道我的体力有没有问题！”
女孩俏脸通红，狠狠瞪一眼，偷偷看看身后的保镖，咬牙切齿道：“哼，到时候谁不行还不一定呢！”
庄臣哈哈大笑，挺喜欢这个丫头，性格活泼，充满青春活力，自己仿佛也开朗起来。
边走边聊，气氛越来越融洽，美景美女相陪，走一个小时都不累，很快来到雷峰塔。
“雷峰塔，因白娘子与许仙的爱情传说而被世人所熟知，现在的塔是建在遗址之上，新塔底层是古塔遗址，整个遗址区被玻璃包围着，可乘坐电梯到五层看西湖全景，很壮观。”
倩倩拿出提前准备好的门票，调皮道：“走，今天我请客！”
电梯人不少，来到塔尖，脚下是一览无余的西湖全景，没呆几分钟就下去，人多太闹腾。
“那边是太子湾湖，往前走五六分钟就到。也是个开放式的公园，以樱花和郁金香闻名，每年三月底四月初都举办郁金香节。”
倩倩指着不远处，询问道：“可惜现在已经过花期，樱花和郁金香都凋谢，再加上大草坪缺乏养护，没有绿绿的草，只剩下泥土，没有什么特色，咱们还去吗？”
庄臣摇头道：“去断桥远不远？”
“挺远的，只能坐电瓶车。环湖电瓶车是按逆时针方向绕西湖行驶，招手即停，绕一圈大概70多分钟，每人40元。”
很快等到一辆，上车往断桥走，二十多分钟到站，果然是名胜古迹，人山人海。
“为什么叫断桥？一说孤山之路到此而断；一说段家桥简称段桥，谐音为断桥；一说大雪初停，登宝石山往南俯瞰，白堤皑皑如链。日出映照，断桥向阳面积雪融化，露出褐色的桥面一痕，仿佛长长的白链到此中断，因此叫断桥。”
“走过断桥就是白堤，在西湖东西向的湖面上，把西湖划分为外湖和里湖，从断桥起，过锦带桥，止于平湖秋月，这才是西湖最漂亮的地方。”
开始徒步，行走于白堤之上，悠闲清净，湖光山色净收眼底。再往前就是中山公园，没有兴趣，直接换地。
“这就是苏堤，贯穿西湖南北的湖中大堤，全长2.8公里，是大诗人苏东坡任杭州地方官时为治理西湖而建，因其春景迷人，也被称为苏堤春晓。”
倩倩喝口水，讲解道：“如果说白堤干干净净，苏堤则是郁郁葱葱，我认为苏堤比白堤更美。游西湖，一定要在苏堤上走走，这是最美的地方。”
“花港观鱼在苏堤南段西侧，开放式植物园，西湖十景……”
“河坊街卖的都是假丝绸假龙井茶，要买就要去专卖店买，而且离河坊街，买完了还能去河坊街走走……”
“河坊街附近的丝绸专卖店千万别去，尤其有家叫蚕都的，一条所谓真丝被好几千，心黑的很……”
不知不觉到中午，西湖也看的差不多，庄臣道：“打车回去，咱们去楼外楼吃饭。”
“楼外楼？”倩倩皱起眉头，嘀嘀咕咕道：“那里好贵的，不如外婆家物美价廉。”
“招牌菜茶香鸡，皮脆，肉很嫩，骨头都是酥的。还有外婆鱼头，新鲜，微辣，带有一点点甜……”
庄臣一拍对方的小脑袋，废话真多，知道什么叫神豪吗？
只吃最好，
从来不管贵不贵！
打车找到劳斯莱斯，直奔百年老店楼外楼，正宗杭帮菜。山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
“我去过几次楼外楼，创建于公元1848年，至今近170年的历史，名气最大的百年老字号。”
倩倩说了一上午，大口喝完矿泉水，靠在真皮沙发上，享受道：“主要地理位置好，佳肴与美景共餐是楼外楼远近驰名的重要原因，号称美景与美食，一个都不能少！”
来到楼外楼，专门选东厢大厅的包间，不得不说，这个景观位简直是绝了，从窗外看过去，杭州最美的景色完全是尽收眼底。
庄臣拿起菜单，东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、蜜汁火方、百鸟朝凤、荷叶粉蒸肉、莲房鱼包、生爆鳝片、宋嫂鱼羹……
特色菜全来一遍，走半天，好好补补。
品一口龙井道：“自古文人墨客，皆不乏饕餮之辈，传统名馔多多，有不少是以古人的名字命名。比如说太白鸭、宫保鸡丁、万三蹄膀、麻婆豆腐，包括在海外流行最广的左宗棠鸡等等。”
“东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地做法也不同，但主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，讲究软而不烂，肥而不腻。”
倩倩眼前一亮，没想到土豪还是美食家？
“其实最早的楼外楼，是一个很不起眼的湖畔小店，但由于店主人善于经营，又烹制得一手以湖鲜为主的好菜，很重视与文人交往，使得在杭及来杭的文人雅士把来楼外楼小酌作为游湖时的首选。”
“曾经央视还拍过一个连续剧，就叫楼外楼，当年还创下收视冠军。我记得有张铎、叶璇、秦海璐等主演。剧情讲述当家人洪家兄弟二人在二十多年的乱世之际，诚信经营的故事。”
很快东坡肉上桌，庄臣夹起一块，放进嘴里，点评道：“东坡肉看似简单，其实不好做。首先原材料讲究，一定要用五花肉，一层肥一层筋，既不会太油又不会太干，这样的肉一头猪身上也没有几块。”
“配料也讲究，楼外楼的传统，烧肉用的黄酒酱油都要本土货。酱油不能用老抽，也不能用生抽，就用杭州本土的湖羊酱油。葱也是，不用大葱，一定要小葱。”
“将猪五花肋条肉，在热水中汆烫定型后再进行改刀，砂锅中依次垫入竹笪、香葱、姜块，肉皮向下码放整齐，加入自己改良过的调料。”
“砂锅密封后旺火烧开，改微火焖两小时，再将肉翻身焖至酥烂。食用时分别装入陶罐中蒸透，几乎不带汤汁。”
说完拿起筷子，演示道：“成品肉质酥烂，用筷轻轻一夹，即可成为两半。带着浓郁的酒香，油而不腻，滑糯酥烂。”
“最好用砂锅炖的时候底下垫粽叶，不但可以防粘锅还能增加清香。装盘的时候再配上前一晚用玫瑰花盐水浸泡的小番茄解腻……”
“完美！”
第76章 山外青山楼外楼