蛇男 (H) 作者:蛇一匡
分卷阅读122
蛇男 (H) 作者:蛇一匡
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的搭起了它，可是这个家伙真的是太沈了，抬起来都费劲呢，就别说往下走那么长的一大段路了。
折腾了好一会儿，还是放弃了。后来没有办法，只好找了个附近一个在地里捡东西的老农，给了他50元，那老农乐颠颠的马上回家取了牛车，把我们和猪都装上了车，然后拉着我们下山了。
愉快的狩猎活动终于在牛车碌碌的声音中结束了。
回到赌场天已经很黑了，老农走了以后，我们就想起来一个特别关键的问题：这猪还没死呢。他们围着猪，也不知道该怎么办了。
呵呵，这可难不倒身经百战的我。
我从小就是在磨刀霍霍向猪羊的大杂院里长大的，院子一共有3家杀猪的，我们小时候没事就拿着吃的去看杀猪的热闹，从开始准备到后来猪肉被分割好，我都是记忆犹新的，这次经验丰富的我就派上了用场了。
于是我找来小全用铁锹先挖了个大坑，把猪的头担在坑边，然后让几个兄弟拿着最厉害的杀伤力最强的枪，狠狠的对着野猪最脆弱的眼睛中间和肩胛骨部位的心脏射了好几枪，猪疯狂的无力的挣扎了起来，但是怎么也挣脱不了蹄子上的重负，过了一会儿，猪就彻底的死去了。哼，打不死你都奇怪了。
我让小全在坑底下放上一个大盆，然后拿起一把锋利的要死的长匕首，狠狠一刀就从颌下斜刺里捅到了猪的心脏上，虽然猪已经死了，但是除了这个程序我不知道该怎么办。放血还是应该的。
于是，红的仿佛化学药品一样的鲜血顺着我的刀子钱塘江大潮一样的喷到了猪头下的血盆里。
我趁机一点一点找着骨头里的缝隙，把整个的猪头割了下来，光这一个工作就累出了我一身的汗，这家伙实在是太大了，光这一个大脑袋都得有好几十斤，我就让小全帮着我，一手托着猪头一手割的，等割完以后都累的有点儿拎不住了。怎么说第一次割脑袋，技巧是个很严重的问题，白费了好多劲儿。
我强挺着和小全还有另外一个兄弟把猪头放在干净的盆里，然后把坑下的血盆抬上来，在血里加点儿食盐，和让他们早就切好的葱花、蒜末、破开猪头时取出的一些猪脑用力的搅拌着，使劲的搅，疯狂的搅。这工作我就交给韩喜健了，我告诉他使劲的这样搅，直到我把猪小肠掏出来，就可以灌血肠了，这样的工作很能治疗失眠的，但是注意事项：千万不能停。
这时候，那边的大锅里的水也烧开了，兄弟们提来一桶一桶的开水泼在猪的身上，我就趁着猪皮半熟的时候和小全使劲的用菜刀刮着猪毛，都刮干净了，细心的小全还把白条猪周围的猪毛用水冲了个干干净净。
开膛的时间到了。我最喜欢干的就是这个活儿。
我拿起匕首又好好的磨了磨，然后从上到下一刀顺利的划开了猪的肚皮，里面的心、肝、肺、脾脏、肠子、膀胱的历历在目了，生动的好像一堂解剖课。
我首先一下摘下了猪的心，然后是肝、然后是猪肚（猪胃）、再然后是肺和肺管、脾、胰子（胰脏）。
大的器官摘除了以后，往下去就是弯弯曲曲的肠子了。我把大肠小肠都捋顺了开来，让另一个兄弟把它们切成一段一段的，用盐和醋和面粉把肠子内壁的粘液洗的干干净净，翻来覆去的洗，嘱咐他用快刀边刮肠壁边洗，洗完了就给象疯子一样搅拌猪血的喜健送过去。
然后把胃用同样的方法教给另外一个也这么洗。
蛇男116（收拾猪肉全过程！）
再接下来就是猪的膀胱了，我把那个半盛着猪尿的半透明的东西拿出来，放在地上，那么一扎，然后一按，猛了一点儿，差点儿没兹（液体快速的呈一条线的飞出）对面看得津津有味的李小宇一身，气得李小宇过来就是一脚，“你看着点儿！”我“哦”了一身，放慢动作的接着挤了起来。
最后一项工作卸猪肉。我让小全冲干净了猪膛里剩下的血，又扣出了猪后腰上两个猪肾，然后才开始绕着关节的卸下了四个猪的蹄子和大腿，还有猪排骨、脊骨和猪尾巴、肛门不要，都扔在狗食桶里，准备煮熟喂一直在旁边淌口水的安东。这回打野猪，他功劳大大的有！虽然没带着大家去找野猪，但是在危机的关头，给朕的逃跑创造了无比巨大的机会！朕一定会好好犒劳你这个大功臣的！
都干完了，唉，累死我了，还得去那边给正在灌血肠的人用白色的棉绳把血肠分成段，血肠里不能灌太多的血，否则煮的时候就容易涨破。小肠留了一半给他们做血米肠用，然后就让已经大汗淋漓的喜健哥出去活动活动了。
下面该干什么了？我都有点儿想不起来了，哦，灌松仁小肚。于是割下猪腰排（肋骨上的肉，那里是传说的五花肉的产地），后丘（猪屁股）上的一大块肉，让一个力气很大的兄弟剁成肉馅，他剁的时候我就在旁边把一些松仁、淀粉、香油、葱姜蒜、花椒面、味精、淀粉的准备了出来，然后等他剁完，混在剁的不是很碎的肉馅里，把拌好的肉馅装进小肚（猪膀胱），用针线封好口，就和血肠、血米肠、洗好的大肠一起进锅煮了。我让小全看着锅，不时的上下翻动这些东西，还得用针扎一下那些灌制品，这样可以熟透，放出多余的气体，不至于把外皮涨破。
血肠熟的很快，开锅就可以出来，然后再上屉接着蒸，那样熟的充分。那边他们也蒸着弄好的米肠。
我忙着把腰排上的肉都剃下来，留一块等他们的米肠出锅，再蒸白肉。
这边让他们洗干净个大盆，在里面放上咸盐、酱油、大段的葱、大片的姜、一瓶白酒、大料（八角）、茴香、反正能找得出来的调料都往里扔，再把一大片大片的猪腰排肉（野猪的肉很瘦，基本找不到肥肉）按在里面，蒙上塑料布用绳子扎在上面扎紧。不管它了，过几天拉出来用米糠稻壳的熏一下挂在屋里阴干，以后要吃的时候就用割下一块用高压锅蒸10分锺，然后切成片，和着红豆米饭一起吃，那可是绝对的腌肉美味啊。
他妈的，这猪弄的，忙活的跟过年一样。我还从来没自己亲手做过这么多事儿呢。太累了。
查看一下小全的松仁小肚和血肠。嗯，还行，小全挺负责的，那个松仁小肚在锅里煮了2个多小时，他都一直在旁边看着。可是，哥哥啊，你可别煮了，再煮都煮飞（过份的烂）了。于是我捞出小肚，弄个锅，下面放上糖和茶叶，上面隔上层盖帘（一个满是窟窿的铝盘，一般都是蒸馒头什么的用的）上面放上小肚，使劲的熏，直到熏的猪肚子的表面泛起油光、现出枣红均匀的熏痕为止。这才完事，切片装盘。
还有什么？白肉。
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