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四十、久违的味道
    破解血魔方 作者:元昕丰

    四十、久违的味道

    破解血魔方 作者:元昕丰

    四十、久违的味道

    破解血魔方 作者:元昕丰

    四十、久违的味道

    他处理完白蟒保家仙的事儿,准备抓紧进行重建家宅。水印广告测试 水印广告测试老人一般对家的观念很重,不像很多年轻人,喜欢外面的花花世界,喜欢四海为家的生活方式。“金窝银窝,不如自己的狗窝。”即便家徒四壁、一无所有,他们也住得安心。农村人,比较讲情谊。邻里乡民之间,一般都能和睦相处。今我借你一袋盐,明你还我一瓶醋。虽然平平淡淡,但却朴实真诚。没有什么利益冲突,能以诚相待,虽然也会因为一些鸡毛蒜皮的事儿发生争吵,但事后也不会计较太多,还能不计前嫌的相处。不像城市中那么套路深,人与人之间,都保持着戒心。尤其在职场中,你不知道谁是对你好,谁存心要害你,做事处处留心,谨慎微,不敢话,不敢做事,生怕一个不慎,就被别人算计了。但在农村,你可以敞开心怀,去大胆做事儿,即便失败了,没关系,身边的朋友、家人,永远支持你,能助你走出低谷,再次面对生活。这在人情相对冷漠的城市,无疑是一种奢望。很多人不光不会帮到你什么,还会看你的笑话,根本不会设身处地的为你着想,只会踩你、咒你、打压你。你做得好,他就在背后你的坏话,造你的谣言,找你的毛病。你做得差,那他就更有挖苦你的资本了,一副“我早就看他不行。”这种典型的“气人有,笑人无”,让很多人感觉到职场的凉薄。即便炎炎夏日,依然让人感到心如冰寒。赵元康选择城市创业,没有去北上广深寻求生存,一方面,在那种藏龙卧虎之地,他没有足够的信心创出一片地来。另一方面,他生性平和,喜欢自由自在、无拘无束的生活。如今的生活,是他比较满意的类型,自己有朋友、家人的支持,在城市也没有太大的压力,可以放开手脚去施展,而且,他还可以时常回家看望家人。就拿这次失火事件来,他开车不到两个时就回来了,要是晴朗的气,也就一个多时。如果身在外地,真是“远水救不了近火”了。而且,句不吉利的话,他妈年岁大了,万一有个三长两短的,他都来不及堂前尽孝。他归来之后,一直奔波忙碌,为了血魔方,为了元丰国学社,始终没有顾及到家人。这次,是他第二次回家,也是停留时间最长的一次。他早晨起来,走在那条破旧的乡村土路上,一股刺鼻的牛粪味儿飘荡在空中,让他有了熟悉的乡土气息。今雾气相对较稀薄,影影绰绰中,远处已有村民下地种田了。路边的草木,已被寒霜打湿,地上散落着一些枯黄的落叶,告别了树的束缚,跌落尘埃。他一贯有早起的习惯,行走在乡间,看着有些陌生的环境,放下了多日来紧绷的心。等到光大亮,他叫起了还在酣睡的祥子,这家伙一开始还睡不惯,但后来又垫了一个厚被子竟也呼呼睡去了。二人开着车,去镇里找了一家经常来他们村里盖房、装修的工程队,和领头的人明了一下情况,那人带着两个工人跟着二人一起去他家废院去查看一番,经过丈量和检修,他们建议将东边房子,全部拆掉重建,西边进行重新修缮即可。他告诫工程队长,院中地面不需深挖,如果挖到一口水缸,千万不能动。西屋的保家仙堂,也不能动。那队长也是农村人,深知这保家仙的重要性,看过了摆设、位置后,答应他不会动这两个地方的。两人经过一番计算、商讨,最后商定,由工程队全包包工包料,20完工,最晚一个月考虑气因素内,价格3万。这种方式,他可以省去不少麻烦,有他妈和张大娘张罗就够用了,他不用在这盯着干活,可以安心的回城里处理国学社的事儿。忙完这一切,已是中午时分,二人来到张大娘家一起吃饭。张大娘家是多年的邻居了,从就没少照顾他们。她老伴前几年走了,她和儿子、儿媳、孙子一起过,倒也没什么矛盾。她还有一个闺女,嫁到了邻村,平时也经常回来团聚。今,她把闺女叫回来帮忙一起做了一桌大席,来招待赵元康一家人。一来,给他家压压惊,毕竟家宅失火,是一件不愉快的事儿。二来,既然赵元康买了这么多东西,他们也不好意思自家吃,大家一起热闹一下,尽了地主之谊,也增进了邻里的关系,何乐而不为呢张大娘的儿子厨艺不错,逢年过节都是由他掌勺,而他媳妇和妹子就一旁帮厨,倒也体现了其乐融融的家庭氛围。不一会儿,一张大大的圆桌上,摆满了丰盛的美味佳肴。农村摆酒席,以大鱼大肉为主,滋味儿足,量大,管够儿,才能代表主人家的热情好客。这桌酒席,除了大量的荤菜,还加了几道特色的农家菜,做到了荤素搭配,看来这位大哥颇为用心,怕一味的荤菜,让赵元康、祥子这样在城里待惯了的人不合口味。他仔细数了一下,上了四凉、六热、四主菜和一盆汤。四个凉菜:酥鱼、驴肉、酱牛肉、姜汁松花蛋。六个热菜:乡村炒肉、香辣虾、山蘑炒肉片、木须肉、蒜蓉油麦菜、水煮鱼。四个主菜:炖牛肉、炖肘子、烤羊腿、脆皮烤鸭。一道汤:排骨汤。主食:米焖饭、五香大饼。两家人围坐在一起,开始边吃边聊,男人们倒上酒,女人们也倒上了一些可乐。今是双日子10月24日,他们的车被限号不能返城去,索性就明再回去了。他今也挺高兴的,立了白蟒成为保家仙,又谈妥了重建老宅的事儿,这次回家之旅,可算得上功德圆满了。他首先给张大娘敬了一杯酒,感谢他们一家对他母子三人的照顾,张大娘连这不是应该的嘛,街里街坊的哪有这么外道啊。他又敬了张大哥一杯,感谢他的盛情款待,还请他多费心,帮忙盯着施工的事儿。张大哥是个憨厚人,把酒一口喝下去,拍着胸脯打包票。“兄弟,这事儿你就放心,有我在,就没问题。”大家也不再客套,挥动筷子吃了起来。还别,这张大哥的手艺还真挺地道的。虽现在男女平等了,很多行业女人也能干得不错,但在赋方面,还是有所差距的,比如开车,比如厨师。尤其是厨师这个行业,男人生对食物有着敏锐感,既会吃,也会做,不饭店的优秀厨师多为男性,就是在家庭中,但凡一个会做饭的男人,手艺也都有独到之处。而且现在很多女人都不擅长做饭,反倒是男人成为厨房的主力军。真是“上得厅堂,下得厨房”了。这几道菜,虽多是常见的菜品,但都入味十足,吃起来鲜香可口,荤而不腻,多而不俗。就那道水煮鱼,鱼,是村头鱼塘的大草鱼,肉质肥嫩鲜滑,经过油炸处理,外酥里嫩,出锅后,再浇上一勺热油,让辣椒充分爆炸辣味,简直是人间美味了。再那炖牛肉,一看火候,二看配料。关于火候,不光指对火的控制,也包括对牛肉的处理。首先,用刀背拍打牛肉,破坏其组织纤维。再用热水煮炖,先旺火烧开,再改为火焖炖,最后熬至收汁。再配料,炖牛肉时,加入两三勺酒或醋,能使牛肉更容易烂。加入一个茶叶包或山楂,既可以去腥,又能缩短煮炖时间。这牛肉炖出来,筷子一插就到底,嚼起来软烂而略有筋道。这一顿饭,让他仿佛找回了童年久违的味道,吃得畅快、随意。而祥子更是风卷残云,双手齐出,吃得满嘴流油,吃相真是可笑至极。

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