刀剑攻略[综] 作者:同仁坑
分卷阅读387
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照你的步调来就关小黑屋，什么亲闺女都受不住你这样的爹。
“嘛，就算是小孩子也是有自己的想法的，当家长的适当引导是好事，太过了就适得其反了。”表面上，郁理还是说着场面话。
“哈哈，孩子的爷爷也是这么想的，所以不让我带着了。”中村蓟笑了笑，然后转头轻松地换了话题，“不说这个了，这家居酒屋的炉端烧还是很不错的，星宫大师不妨挑些喜欢的尝一尝。”
在厨房和吧台之间，还有一道间隔，上面以冰镇的方式放着今天才到的新鲜海产，都是已经处理好的海鱼贝类螃蟹等，以及一些牛羊肉类和新鲜蔬果，这些都摆在客人面前任他们的喜好自由挑选，由厨师当场现做。
当然，也可以直接去鱼缸那边挑活的，同样也是现杀现做。
郁理看着一版版的碎冰上满满铺着的各色生鲜，不由迟疑了一声：“这些鱼蟹被宰杀的时间竟然都没超过半小时吗？”
现场有人吃惊却没人感到意外，能当上料理大师的人眼很毒是很正常的事。睿山枝津也在这时率先开口：“是的，在预估学姐到来时间的半个小时前才让料理师傅动手处理生鲜的。”
这可真是大手笔。郁理又扫了一眼那些生鲜，虽然不少都被处理过，但她仍是一眼就看出来，这些全都是从全球各海岸线上空运过来的高级食材，这么豪奢地铺一吧台就供三个人吃真是土豪们的做法。
不过，来都来了，干啥不吃呢。
带着笑容，郁理不客气地坐下点起菜来。
“星宫大师，请。”
“不用这么客气的中村先生，不管怎么说您也是绘理奈的爸爸，叫我星宫就好。”
“哈哈，如果是这样的，我也希望星宫小姐称呼我为薙切蓟，就算他们不承认，我也是绘理奈的爸爸，薙切家的一员。请，尝尝看这里的菜吧。”
早上还在高丽半岛享受阳光，下午已经串在东瀛的热沙上被高温烤熟的黑鲷鱼被整条放在椀具里，由料理人通过船桨递过来，端到面前时喷香扑鼻，用筷子戳进去撕下一块时，可以清晰地听见烤得焦脆的鱼皮咔嗞脆的声响，沾着洒好的调料粉和着厚实的鱼肉放进嘴里，外脆里嫩的口感让人心情愉悦。
一年一季只有两个月捕捞期、珍稀度直逼越前蟹的华夏南海大明虾被精心划开虾衣同样也是被串着烤好，熟了之后以海盐调味，酥脆的虾皮连剥都省了，整个吞下滋味更美。
更有5a级的和牛肉在高级的果木碳上灸烤一分钟就拿下来切块装盘，连生吃都没问题的肉片在五分熟已经不能更稳妥，吃到嘴里可以体会到什么叫入口即化。
……
直到吃完最后一口蜜烤甜橙，郁理满足地收了手，用餐巾擦去嘴上的油脂，面带笑容地向旁边的人道谢：“真的是非常满足的一餐啊，多谢薙切先生的招待，不然我可没机会吃到这么多好东西。”
“星宫小姐满意就好。”中村蓟微微一笑，“其实这些食材如果交给您处理，绝对更加合适。”可惜她今天的身份是食客而不是料理人。
“我觉得这位师傅的手艺已经很不错了，有特五级的水准，这就足够了，再往上抬标准就是苛求啦。”郁理以前是拿料理当作未来职业，现在变成死宅早不乐意开店，自然怎么看都嫌累。
“也只是不错了，能独立开店的资格还是绰绰有余的。”他丢下餐巾的动作仿佛是一个信号，一直呆在角落的服务生走上前动作麻利地将他们的面前都收拾干净。
他说这句话时语气漫不经心，郁理却是下意识地看向吧台后的厨房，这话也太不尊重了些。但之前一直在一丝不苟做料理的师傅却是对他们半弯腰的行了一礼，完全不在意或者说是在承认他方才的话，一声不吭地和服务生一起退下了。
一时间，整个大厅就只有他们三个人在。
这是要上正题了吗？因为“吃人嘴软”，郁理坐在原地等这位绅士大叔发话。
“很多人都不懂，料理是一门艺术，真正掌握它精髓的全世界不过数百人。”中村蓟慢条斯理地说着，见郁理的表情不对，他又笑着解释了一句，“吃和美食是不一样的，单纯的吃只是为了填饱肚子，为了活着能填饱肚子的选择就多了。可是吃饱和吃好又是两回事，星宫赞同我的话吗？”
郁理点点头，人的一天三顿，正经吃三顿饭是一天，三碗泡面也是一天，质量上确实有差距。
“而很多人都觉得吃饱了就算是享受料理了，其实大错特错。”他抬手指向吧台上还有很多的生鲜，“像这些食材，交给店主人是一个水准，勉强算是达标；而让你来做却可以让无数人内心生出期待从身到心产生渴望，这就是美食的艺术；但是给那些低水准的大众去处理，做出来的东西只能被称为饲料。”
什……！
“饲料，不就是用来填饱肚子的东西么？不用特定的菜谱去处理食材，随心而做的东西和饲料有什么区别？”中年男人笑得温和优雅，“星宫大师，你觉得我说得对不对？”
……她现在总算明白为什么总帅要把这货赶出家门了，这料理观念实在是……
郁理沉默了一下，然后同样抬眼看他：“薙切先生，对这顿饭的看法是合格的意思吗？”
中村听她这么问，顿时来了兴趣：“星宫大师是有别的看法？是觉得它还不够好？”连旁边一直当木桩降低存在感的第九席也好奇地望过来。
“不，很好吃，我很满足。”郁理摇摇头，“但从居酒屋从炉端烧的角度来说，它是不合格的。”
对方一愣。
“从高丽运来的野生黑加吉，华夏海岛捕来的珍稀野生对虾，一克就价值几百日元的5a牛肉，夏威夷空运过来的稀有甜橙……这些东西从根本上就和这个地方有冲突。”
无论是居酒屋还是炉端烧，都是东瀛国面向平民极为大众化的东西，下班回家前喝点小酒放松一下的地方，卖卖鸡肉串关东煮很正常，可是上面那些哪里是普通人能天天消费得起的东西，这还没算上手艺精湛的料理师傅的人工费呢。
“对美食执着有追求是好事，可是把普通人的料理叫做饲料什么的，中村先生，恕我无法接受。”改了对他的称呼表明了态度，郁理朝对方点头行礼，“如果您叫我过来是想让我认同您这样的理念，我只能说一声抱歉。这次谢谢您的招待，有机会也请让我请客一次。那么，我就先……”
“请稍等。”打断了她要告辞的话，中村蓟并没有因为她的反驳而产生不悦的想法，“你是我那位岳父大人教出来的学生，不认同我的看法我并不意外。只是这次请你来并不是为了这件事，而是有另外一件事想拜托你。”
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