“我艹,这只馋猴子!”张然骂了一句。
他也顾不得这家伙,急忙把另一把螃蟹塞到嘴里面,刚才抢蛤蜊的经验告诉张然,如果他的速度慢一点,这只没有节操的猴子绝对能把所有吃的都抢光。
雪白的蟹肉刚刚放到嘴里就开始迅速融化,好像雪花一样柔软细嫩。
恍惚之间,幻想再一次出现,比刚才吃蛤蜊的时候还要强。
张然耳边海浪潮汐的声音变化,海浪的声音似乎直接在他脑海中浮响!
在海浪声中,张然感受到了前所未有的刺激,一种异常舒服的感觉从心底升起,论鲜美程度,蟹肉可能比不上蛤蜊,但吃起来却让人有一种幸福的感觉。
没错,如果幸福能够化成食物,那一定是这个味道。
而且可能是由于张然将蛤蜊和螃蟹放在一起煮的原因,蛤蜊的鲜味随着汤汁融入到螃蟹体内,掩盖了螃蟹本身的腥味,提升了螃蟹肉质的鲜美程度。
人间美味,用这四个字来形容这只水煮螃蟹一点儿也不夸张……
难怪猴子脸上会露出那种表情,张然觉得自己现在也好不到哪里去。
海滩上,一人一猴抱着螃蟹在那啃着,身心双双达到了愉悦。
在无穷的回味中,张然吃的很细。
要知道,螃蟹身上不同部分的肉,味道是不同的,毫不夸张地说,螃蟹几乎具备了美食所必备的色、香、味、形、质所有部分,哪怕不加盐醋等调料和其它食材,也能吃出登峰造极的五味来,正所谓琴具七音、墨分六色、蟹吃五味,就是说的这个道理。
张然手中这只螃蟹就是这样,他细细地品味,在不同的部分,他吃出了不同的滋味,细分的话,可以分为蟹黄、蟹壳黄、蟹心肉、蟹腿肉、蟹钳肉等等几个部分。
先说蟹黄,这是螃蟹身上最精华的部分。
经海水煮熟之后,满满的蟹黄凝结成块,色彩呈鲜艳的橘黄色,看上去就很诱人,吃起来有一种沙沙的颗粒感,反复对张然的味蕾进行刺激,味道有点像是鲜美了数十倍的鸡蛋黄。
这是母蟹,如果是公蟹的话,那对应的精华部分就是蟹膏。
一般人对蟹黄都比较熟悉,对蟹膏就很陌生,和蟹黄相比,蟹膏更加的细腻、绵密,在煮熟之后成膏状,口感很难描述,怎么说,就是一种香,但并不是入口即香,而是要含在口中,等它慢慢的融化,味道才能逐渐地显出来。
不管是蟹黄还是蟹膏,都是螃蟹身上最精华的部分,是顶级的美味。
吃完蟹黄,张然又拿起满满的蟹壳,蟹壳黄可以说是蟹黄的连带部分。
相比于单纯的蟹黄,蟹壳黄更像是蟹肉和蟹黄的有机混合体,这部分肉质成半膏脂的颗粒状,一般而言,搅拌后用来做蟹黄饭最适合不过,鲜美程度略差,但口感却更好。
张然拿起螃蟹钳子,用这个将蟹壳两侧隐藏的肉全都扣出来、划入口中。
和刚才一样,他感觉自己被幸福所包围。
如果说蟹黄是开胃菜的话,那蟹肉就是正餐。
蟹肉部分,蟹身肉又被称作蟹心肉,蟹心肉位于螃蟹腹部中间为止,被蟹黄或者蟹膏所覆盖,呈六角形分布,接下来是蟹腿肉,又可以分为蟹钳肉和腿肉,都成丝条状,蟹钳肉丝短纤细,口感略粗,有点像是干贝;腿肉丝长细嫩,味道和刚刚长成的银鱼一样鲜美。
螃蟹因为身体构造特殊,不管是哪个部分的肉,只要找准位置,用力一吸就能将藏在其中的蟹肉吸出大半来,根本不用太费劲将壳弄碎,张然就习惯这样吃,他先是将手中折成一半的螃蟹又横着对折一半,露出里面晶莹雪白的蟹心肉,放到嘴中用力一吸。
“扑、哧!”
没费多大劲,一大块蟹肉连带着满满的蟹汁一起吸到嘴中。
那香甜的味道,让张然的呼吸都几乎停滞。
在这一瞬间,他似乎领悟了人生的真谛,那就是螃蟹!
没错,吃螃蟹,这大概是人生最幸福的事情。
与此同时,他肩膀上的猴子也同时领悟到了这个真谛,虽然它不知道什么是蟹吃五味,也吃的没有张然这么细,但是它却觉得自己达到了猴生巅峰。
嘴里面满满的蟹肉,让它前所未有的愉悦。
这种愉悦感,甚至要超过它和小母猴那啥那啥时的感觉。
hmp!
要是吃东西就有这种感觉,它还费劲去找小母猴那啥那啥干啥?!
小母猴很麻烦的,动不动就要这要那的,很难伺候,张然这里明显要很好很多,什么都不要,伸手就给,这么看的话,张然还真是好人啊!
猴子又大大地吃了一口螃蟹,它决定原谅张然刚才打扰它那啥那啥这件事。
嗯,只要这个大傻货以后经常给它做好吃的就行。
和刚才一样,张然和猴子以极快的速度分食螃蟹。
这只螃蟹很大,还没等他们吃完,张然刚才下锅的海鲜煮面也快要好了,面的香味伴随着蒸汽四溢而出,在整个海滩上弥漫,让人沉醉其中。
“吱吱、吱吱吱!”猴子闻着香气,不受控制地将手中啃到一半的螃蟹扔在地上。
它大声嚎叫着,示意张然分些泡面给它。
这是它从来没有闻过的香味,虽然不知道锅里面是什么,但肯定很好吃就是了。
“吱吱……”它急不可耐的催促道。
“你这家伙,别浪费食物啊!”张然过去把猴子啃到一半的螃蟹捡了起来,将上面没有碰过的的蟹腿部分掰了下来,一脸嫌弃道,“还有,别趴在我的肩膀上,赶紧下去。”
“吱吱吱!”
“面还要再等三分钟!”张然鄙视道,直接将猴子推了下去,他继续吃螃蟹。
这家伙猴急、猴急的,就这点出息。
还会魔法呢?!
要淡定,懂不?!
不过看它抓耳挠腮、急不可耐的样子,应该是不懂。
在美食的诱惑下,猴子急的不得了,它嗷嗷叫着,绕着张然和冒着蒸汽的坩埚不停地转圈,如果不是因为怕烫,这只猴子绝对能将锅一起端走。